私は、小さなころから

魚屋に憧れていました。

商店街に響く元気な声。

店先に並ぶ魚。

そこに集まるお客さんたちの笑顔。

そんな景色が、

子どもだった私の心に残っています。

父の知り合いが仲卸をしていたこともあり、

漁港へ連れていってもらい、

競りを見たこともありました。

そして家では、

母が魚をさばき、

食卓に並ぶ新鮮なお刺身。

そんな日々の中で、

「いつか魚屋になりたい」

そう思うようになりました。

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その想いのまま、

魚屋やスーパーの鮮魚部門、

寿司職人として経験を積み、

24歳で魚屋として独立しました。

お客様に喜んでもらえることが嬉しくて、

一つひとつの仕事を大切に続けてきました。

そのご縁が広がり、

今では魚屋だけでなく、

・市場での競り

・配送

・加工場

・物販店

・飲食店

など、魚に関わるさまざまな事業を

手がけています。

魚が海から食卓に届くまで。

そのすべてに関われる会社へと

成長しました。

そして今は

「寿司アカデミー」という取り組みを通して、

魚の魅力を伝える職人を育てる

人材育成にも力を入れています。

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私たちが大切にしているのは、

「また来たくなる魚屋」。

お客様も、漁師さんも、取引先も、

そして働く仲間も。

関わるすべての人が

笑顔になれる場所でありたいと

思っています。

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