鮮魚バイヤー（社員）

［質問①］仕事の醍醐味を教えてください

やはり、自身の力量でいいものをいい価格で競り落とせた時です。海産物の希少性や、その時の相場、グループとしてのその日の需要。考慮することは様々ですが、競りはリアルタイムで短時間で行われます。初めはセンスを掴むのに苦労しましたが、魚食がある限り必要とされるポジションなので誇りを持って仕事ができています。

［質問②］どんなスキルが身につきますか？

取り扱う魚に詳しくなれます。それはただ魚の見た目と名前を覚えることができるだけでなく、旬や平均漁獲量、市場に出回る量、価値、多角的な知識が習得できます。

鮮魚バイヤーは特殊な仕事ではありますが、その分、専門性を磨ける仕事だと感じています。

加工場長　50代　10年目

［質問①］入社のきっかけは？

［質問②］キャリアステップについて教えてください

加工場勤務から4年が経ってから、当時はまだ現場作業を行なっていた社長から業務を引き継ぐような形で加工場長を任せていただきました。意欲があればどんどんチャレンジできる環境だと感じています。

［質問③］働いてみてどうですか？

アルバイト（ホールスタッフ）10代 勤続2年目

［質問①］どのようなステップで仕事を覚えていきましたか？また、現在の仕事内容も教えてください

アルバイトを始めた当初は、まず洗い物からスタートしました。

その後、料理の提供や仕込みの方法を少しずつ教えてもらいながら、業務の幅を広げていきました。

現在は、料理の提供に加えてドリンクの作成が主な担当業務です。また、併設されている鮮魚店「魚廣」で、お客様の対応や物販の仕事を任されることもあります。

ホール業務では、テーブルを拭いたり醤油を補充したりといった基本的なことも、しっかりと丁寧に行うようにしています。

仕込みでは、キッチン担当の方が作った小鉢をお皿に盛り付けたり、レモンをカットしたりといった簡単な作業から始めました。

最近では、軍艦巻きなども任せてもらえるようになり、少しずつできることが増えてきたと感じています。

［質問②］職場の雰囲気について教えてください

社員さん、パートさん、アルバイト、みんな仲が良くて、真面目に黙々と、というよりは、和気あいあいとした明るい雰囲気の職場です。

アルバイト同士は年齢も近いので、友達感覚で接することができるので、すぐに打ち解けられました。

パートさんたちは私の親世代くらいの方が多いので、まるで自分の子どものように可愛がってくれます（笑）。

社員さんも明るくて気さくな方ばかりなので、わからないことがあっても聞きやすいですし、楽しく働ける職場です。

［質問③］入社を検討している方へメッセージをお願いします

ここで働いている方たちは、ただ仕事に打ち込むだけではなく、仕事も含めて毎日を楽しんでいる方が多いので、色々な話ができて、とても楽しいと感じています。

職場の雰囲気も明るく、仲が良いのはもちろんですが、新しい人を温かく迎える雰囲気があるので、初めての方でも安心してスタートできると思います。

少しでも興味があれば、ぜひ一緒に働いてみてください。